Ladurée: из Парижа в Москву

Если вы читаете модные новостные порталы, то вы, конечно, слышали главную мимимишную весть прошедшей недели. Да, в Москве будет кафе Ладюре! Сайт журнала Vogue сообщает, что кафе-кондитерская Ladurée откроется в районе Патриарших прудов: на Малой Бронной (24/17, если быть точной). При том, уже в конце января.

Да, никакие открытия булочных Paul и кондитерской Magnolia Bakery с этим не сравнятся: Ladurée есть в самых модных местах мира (а это не только историческая родина — Париж, но и Лондон, Рим, Токио, Нью-Йорк, Гонконг, Дубай).

Все, конечно, пишут о восхитительных пирожных макарон, которых в Ladurée 18 видов, но лично я совсем не фанат этих миндальных крошек (их, кстати, обещают везти в Россию в замороженном виде, так как их рецепт держится в секрете). На мой взгляд, фирменные пирожные и круассаны от Ладюре гораздо более ценное приобретение для любого города.

И если Ladurée, в отличие от сети кафе Paul, удастся перенести в Москву и рецепт, и все составляющие выпечки, я буду первым и главным завсегдатаем московского кафе. И больше не буду думать, как бы мне скорее рвануть в Париж или Лондон, чтобы насладиться неземного вкуса горячим шоколадом, ароматным чаем "Жозефина" и моим любимым пирожным "Сэн Оноре". Да-да, я заказываю одновременно и чай, и горячий шоколад. Официанты всегда переспрашивают.

Кстати, немного истории (раз уж у моего блога все равно такой уклон). Первая чайная (тире кондитерская) Ladurée была открыта в 1862 году Луи Эрнестом Ладюре. Она располагалась в 16 доме по Ру Рояль (rue Royale). Кондитерская находится там и по сей день — собственно, в ней были сделаны фотографии для этого поста.

Да и вообще я предпочитаю ходить именно в это кафе в силу его историчности: стены и полок там дышат пьянящей роскошью периода Belle Époque. Интерьеры как раз были обновлены после пожара 1871 года, а потому в этом кафе Ladurée, как ни в одном другом, чувствуется дух эпохи барона Османа, знаменитого тем, что придал Парижу новый облик (помните бульвар Haussmann? он назван в его честь).

На сайте Ladurée можно посмотреть крошечный новогодний ролик, который подкупает трогательной анимацией и количеством волшебных звездочек, по которым сейчас сходит с ума, кажется, весь модный мир (смотрите тут).

А вот и то самое пирожное Saint Honoré. Мы застали необычное для Ladurée сочетание клубники и фисташки (кажется, сезонное), а классическое пирожное Saint Honoré нежное розовое, с малиной (увидеть можно в моем старом-старом посте вот тут и чуть менее старом вот тут). Кстати, попробовать его можно и в других кондитерских по всей Франции: при всей своей роскоши это довольно традиционная вещь.

Ну, и немного классического Парижа напоследок...

Фото: Марина Сумцова